با استفاده از این ماده های غذای از الزایمر پیشگیری کنید.

به
نظر می‌رسد که بیماری آلزایمر در اثر فاسد شدن سلولهای منطقه هیپو کامپ که
معمولا مقدار زیادی استیل کولین تولید می‌کنند بوجود می‌آید. سلولهای مغزی
یا نرونهایی که آسیب دیده‌اند پلاکهایی جمع می‌کنند و به تعداد زیادی
می‌میرند. منطقه آسیب دیده مغز و استیل کولین در تشکیل خاطرات جدید وارد
عمل می‌شوند به همین دلیل یکی از نشانه‌های اصلی بیماری آلزایمر عدم
توانایی در تحکیم یک یادگیری تازه (مثل یادآوری آدرس تازه) و دشواری در
جهت‌یابی است. اما خاطرات رویدادهای دور معمولا کمتر آسیب می‌بینند.

بیماری
آلزایمر یکی از شایعترین علل تحلیل رفتن مغز در انسان می باشد. این بیماری
دلیل اصلی ۶۰ تا ۷۰ درصد موارد زوال عقل یا جنون به حساب می آید. این
بیماری مزمنِ تحلیل برنده سلولهای عصبی معمولا با سرعت کم آغاز شده و به
مرور زمان وخیم تر می گردد. نشانه های ابتدایی می تواند شامل ضعف حافظه و
مشکلاتی در تفکر باشد.

زمانی
که بیماری پیشرفت می کند، علائم نیز تشدید شده و می تواند مشکلات زبانی،
نوسانات خلقی، فقدان انگیزه و اشتیاق، عدم توانایی در مراقب از خود و
مشکلات رفتاری را باعث شود.

علت
دقیق بیماری آلزایمر شناخته نشده است. با این وجود، حدود ۷۰ درصد موارد
مرتبط با ژنتیک می باشد. از عوامل خطر زای دیگر می توان به سابقه آسیب به
سر، افسردگی و فشار خون بالا نیز اشاره کرد.

اگر
شما در معرض ابتلا به آلزایمر قرار دارید، انتخاب یک رژیم غذایی کلیدی می
تواند بی نهایت کمک کننده باشد. درواقع، بسیاری از مواد غذایی می توانند
سلامت ادراکی شما را بالا برده و همچنین احتمال بروز و پیشرفت این بیماری
را در بدن کاهش دهند.

در اینجا به ۱۰ ماده غذایی برتر برای کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر اشاره می کنیم.

۱- بلوبری

 بلوبری
سرشار از آنتی اکسیدانهایی ست که می توانند مغز را از آسیب رادیکال های
آزاد محافظت کنند. آنها همچنین از بدن در برابر ترکیبات مضر آهن که می
توانند باعث بروز بیماری های تحلیل برنده سلولهای عصبی نظیر آلزایمر، ام اس
و پارکینسون شوند، محافظت می کنند.

به
علاوه، ترکیبات گیاهی، آنتوسیانین ها و پرو آنتوسیانین های موجود در
بلوبری خواص محافظت کنندگی سلولهای عصبی را برای بدن ما فراهم می کنند.

تحقیقی
که در سال ۲۰۱۰ در ژورنال شیمی غذایی و کشاورزی چاپ شده است، نشان می دهد
که استفاده میان مدت از مکمل های بلوبری می تواند خواص مفیدی بر اعصاب
داشته باشد.

شما
می توانید این میوه را بعنوان میان وعده ای کامل د ر هر زمانی از روز مصرف
کنید و از مزایای بیشمار آن لذت ببرید. همچنین می توانید بلوبری را به
همراه گرانول ها، سالاد میوه، غلات صبحانه یا اسموتی ها استفاده کنید.

مطالبی دیگر در باره بلوبری : تاثیرات بلوبری برای سلامت بدن

۲- کلم سبز یا دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ

سبزیجات
پربرگ سبزرنگ نظیر کلم سبز ذهن را هوشیار نگه می دارد، از زوال توانایی
عصبی- شناختی پیشگیری می کند و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد.

کلم سبز منبع غنی از ویتامین ب ۱۲ می باشد که برای سلامت اعصاب حائز اهمیت است.

پژوهشی
که در سال ۲۰۱۳ در یکی از ژورنال های معتبر منتشر شده است، اذعان میدارد
که چگونه مکمل های ویتامین ب قادر به کند کردن روند کوچک شدن قسمتی از مغز
که در بیماری آلزایمر درگیر می شود، می باشند.

همچنین، ویتامین کا موجود در کلم سبز و دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ با سلامت ذهنی و روانی بهتر مرتبط می باشند.

خوردن ۱ تا ۲ وعده کلم سبز یا دیگر سبزیجات پربرگ سبزرنگ در روز می تواند در مقابله با آلزایمر موثر و سودمند باشد.

۳ – چای سبز

زمانی
که صحبت از مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان بهبود دهنده قدرت مغز به میان
می آید، چای سبز قطعا بایستی در صدر این لیست قرار گیرد.

طبیعت
آنتی اکسیدانی این گیاه باعث سلامت رگهای خونی مغز شده و بنابراین منجر به
عملکرد درست مغز می گردد. همچنین، نوشیدن مرتب چای سبز می تواند رشد و
ایجاد پلاک های مغزی که با بیماری های آلزایمر و پارکینسون مرتبط هستند، را
متوقف کند.

مطالعه
ای که در سال ۲۰۱۱ در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده است، گزارش می کند
که پلی فنول های موجود در چای سبز به درمان و پیشگیری از پیری و بیماری های
عصبی کمک می کند. در واقع، کتچین های موجود در چای سبز بعنوان تعدیل کننده
بین سلولی پیام دهی عصبی و سوخت و ساز بدن، ژنهای مرگ/ بقای سلولی و
عملکرد میتوکندریایی عمل می کنند. همه این فاکتورها به پیشگیری از پیری مغز
و کاهش احتمال ابتلا به زوال عقلی و آلزایمر کمک می کنند.

روزانه ۲ تا ۳ فنجان چای سبز بنوشید تا سلامت طولانی مدت مغز خود را تضمین کنید.

۴ – دارچین

یکی از ادویه های معروفی که میتواند پلاک های مغزی را تجزیه کند و التهاب مغز را کاهش دهد دارچین می باشد.

دارچین
در پیشگیری از آلزایمر موثر بوده و به همان اندازه باعث به تاخیر افتادن
بروز علائم آن می گردد و این کار را از طریق بهبود جریان خون در مغز انجام
می دهد.

حتی
تنفس رایحه دارچین می تواند فرایند ادارکی مغز را تقویت کند. مطالعه ای که
در سال ۲۰۰۹ در ژورنال بیماری آلزایمر منتشر شده گزارش می کند که عصاره
دارچین مانع از تشکیل رشته ها و تجمع پروتئین تاو که دو نشانه اصلی بیماری
آلزایمر هستند، می شود.

روزانه
یک فنجان دمنوش دارچین بنوشید و به همان اندازه پودر دارچین را روی نان
تست، غلات، جوی دوسر، غذاهای پخته و سالاد میوه و اسموتی های خود بپاشید.

۵ – ماهی سالمون

ماهی
های آب سرد نظیر سالمون می توانند مغز را جوان نگه داشته و بطور موثری می
توانند احتمال ابتلا به بیماریهای مرتبط با پیری مغز را کاهش دهند.

اسیدهای چرب امگا۳ موجود در سالمون نقش مهمی را در حفاظت بدن بر علیه آلزایمر و دیگر اشکال زوال عقلی ایفا می کنند.

برای کاهش دادن احتمال ابتلا به آلزایمر ، خوردن تنها یک وعده سالمون در هفته تمام نیاز شما را برآورده می سازد.